


Wat is nu Erythritol
Erythritol? Erythritol (E968) werd in 1874 ontdekt en is een natuurlijke zoetstof. Het is een suikeralcohol ook wel polyolen genoemd. Erythritol smaakt ongeveer hetzelfde als suiker met een lichte vanille toets erin. En bij verhitting vervormd de smaak niet.Het is de... read more
Wil je graag een Mokkapot kopen, let hier dan op
Wat is een mokkapot? Als je de mokkapot niet kent, heb je hem vast al weleens gezien. Deze iconische koffiepot was de voorloper van de espressomachine. Hij is uitgevonden in de jaren dertig in Italië, door Alfonso Bialetti, waar deze mokkapotten nog steeds razend... read more
Koffie Cupping: proeven en beoordelen op een professionele manier
LEESMATERIAAL: GA ER EENS LEKKER VOOR ZITTEN.. Koffie cupping: proeven & beoordelen Mensen verschillen van elkaar en daarom is de kans groot dat Pietje een bak koffie anders zou beoordelen dan Jan. Omdat dit de objectiviteit van het proeven & beoordelen van... read more
Wat is specialty Coffee eigenlijk
LEESMATERIAAL: GA ER EENS LEKKER VOOR ZITTEN.. Wanneer je je iets meer verdiept hebt in koffie zal je ongetwijfeld de term ‘speciality coffee’ gehoord hebben. Speciality coffee is een bekende term in de koffiewereld en staat voor koffiebonen van de allerbeste... read more